ワイン＆スピリッツのエキスパートがプロデュースする「エスプリ・ド・コンフィチュール」、第一弾。
エスプリ・ド・コンフィチュール ディスティレリ・ド・パリ
味わいはもう一つの美の形。新鮮な素材を磨きオートクチュールのスピリッツを生み出すパリの高級蒸留酒ブランド「ディスティレリ・ド・パリ」。飲める香水と謳われるプレミアムジンが、フランス人パティシエ、アントニー・トラバー氏とのコラボレーションにより夢のようなコンフィチュールになりました。
お届けするのは、もぎたて果実の美味しさと余韻に広がるジンの香りが至福をもたらす新感覚の味わい。チーズやヨーグルトに添えて、また、炭酸水で割ってドリンクとしてもお楽しみいただけます。
カシス＆Batch#1 1,750円（税込）
しっかりと濃厚なカシスの風味に漂うスパイシーなニュアンス。牛肉のステーキやラムチョップなど肉料理のソースとして、バルサミコ酢、醤油とともに火を入れたら時短で最高のソースが完成します。ブルーチーズに添えればフルム・オ・カシス*さながら。ヨーグルトと炭酸水で割るモクテル「カシスヨーグルト」や、チョコレートのアイスクリームにトッピングもお勧めです。
*フランスのブルーチーズ、フルム・ダンベールに穴を開け、カシスリキュールを浸透させた大人のチーズ
*モクテル＝ノンアルカクテル
原材料：カシス（長野県産）、ルバーブ（鹿児島県産）、ジン（バッチ１）、レモン果汁、砂糖、コリアンダーシード、生姜
内容量：150g
マンゴー＆Tonik 1,950円（税込）
完熟マンゴーの濃厚さと対照的に口当たりはみずみずしく爽やか。しばらくするとTonikの香りがぐっと立ち上がり、ジンの香りと果実味の余韻に包まれます。パンならバゲットよりクロワッサン、チーズとの相性はコンテやブルーなど幅広く、水溶けが良いので炭酸水で割ってドリンクもお勧めです。
原材料：マンゴー（沖縄県産）、ジン、バニラビーンズ（タヒチ産）、レモン、レモングラス、砂糖
内容量：150g
パイナップル ＆ Bel Air 1,750円（税込）
最高級品種サンドルチェ（前回はゴールドバレル）の上品で濃厚な甘みと酸に続いて、ベル・エールの凝縮した香りが広がる感覚はまさに飲める香水。まるで初めて出会う蜂蜜のようだから、王道のブルーチーズと合わせるなど、蜂蜜の代用として使いたい。水溶けが良いので炭酸水で割ってドリンクもお勧めです。ミントを添えると爽やかに。
原材料：パイナップル（沖縄県産サンドルチェ）、ジン（ベル・エール）、バニラビーンズ（マダガスカル産）、砂糖、レモン果汁、グリーンレモン果皮、いちじくの葉
内容量：150g
※賞味期限：1年間（開封後要冷蔵）
※100度で1時間スチームしていますのでアルコールの苦手な方もお楽しみ頂けます。
※ディスティレリ・ド・パリのジン→飲める香水
Hoｗ to Enjoy
バゲットに添えるだけでなく、チーズやフルーツに添えて、また、炭酸水やソーダ割、オンザロックでドリンクとしてもお楽しみください。ノンアルジンのフルーツカクテルを飲んでいるような衝撃の感覚です。詳しくはこちら→How To Enjoy Esprit de Confiture
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