“free of alcohol, full of spirits”
洗練されたエスプリ・ド・コンフィチュールの世界へようこそ。秋収穫の果物と「飲める香水」を使ったクリスマスのコンフィチュールができました。
- 予約期間：10月25日（金）～11月15日（金）
- お届け予定：12月21日以降
- ご注文はDMにて
- 送料：近畿￥880｜関東￥990｜その他の地域はお問合せ下さい。
- 1箱最大6個入｜6個以上はご相談下さい。
※100度で1時間スチームしていますのでアルコールの苦手な方もお楽しみ頂けます。
※ディスティレリ・ド・パリのジン→飲める香水
※楽しみ方→HOW TO ENJOY Esprit de Confiture
洋梨 & Batch#1 2024DC 税込1,976円（本体価格1,830円）
蓋を開けたとたんに広がる華やかな香りは、「赤い洋梨」と言われるカリフォルニア種ならでは特徴。口当たりはさらりとしてみずみずしく、濃厚ながら上品な甘みがあり、ほどよい酸に助けられてスプーンを持つ手が止まりません。柑橘系の爽やかなジン、バッチ１に誘われながら洋梨のとろけるような美味しさお楽しみください。
追熟した洋梨や、モッツァレラと洋梨のカプレーゼにかけて（軽く塩・黒胡椒、トッピングはコリアンダーの葉）、また、ブルーチーズのドレッシングなどはいかがでしょうか？RECIPE
原材料：洋梨（宮城県産カリフォルニア）、砂糖、ジン（ディスティレリ・ド・パリ バッチ１）瀬戸田レモン（広島県生口島産）、蜂蜜（山口県周防大島町産）、生姜、マダガスカル産バニラビーンズ
内容量：150g
賞味期限：1年間（開封後要冷蔵）
マンゴー＆Tonik 税込2,322円（本体価格2,150円）
完熟マンゴーの濃厚さと対照的に口当たりはみずみずしく爽やか。しばらくするとTonikの香りがぐっと立ち上がり、ジンの香りと果実味の余韻に包まれます。パンならバゲットよりクロワッサン、チーズとの相性はコンテやブルーなど幅広く、チョコレートケーキにかけるとまるで高級スイーツになると評判です。水溶けが良いので炭酸水で割ってドリンクもお勧めです。
原材料：マンゴー（沖縄県産）、ジン、バニラビーンズ（タヒチ産）、レモン、レモングラス、砂糖
内容量：150g
賞味期限：1年間（開封後要冷蔵）
ラズベリー & Bel Air 2024DC 税込2,106円（本体価格1,950円）
日本で流通するラズベリーはほぼ外国産という現状をご存じですか？そんな中、北海道余市には無農薬の国産ラズベリーに取り組む農家さんがいます。秋収穫されたばかりのラズベリーは（ラズベリーの収穫は春と秋）、余市の寒暖差が育んだフルーティで自然な甘みが特徴。トップにいきなり広がるベル・エールの香りに驚き、甘酸っぱいラズベリーの風味が表れ、ラストノートまで一貫してローズの余韻が長く長く続きます。繊細さと力強さを併せ持つ特別なコンフィチュールになりました。
ベリーに含まれるペクチンの作用で少し硬めの仕上がりです。こんな取り合わせはいかがでしょうか？
抹茶やチョコレートと相性が良く、レアチーズケーキにかけても素敵です。お醤油を少し加えるとあっという間にラズベリーソースが完成、というのはカシスと同じ。ラズベリーの酸味でお肉の旨味がぐっと際立つのでお勧めです！牛乳に入れてミキサーにかけるとドリンクにも。バニラアイスを少し加えると、少し口当たりにスムージーのような口当たりになりますよ。
原材料：無農薬ラズベリー（北海道余市産）、ジン（ディスティレリ・ド・パリ ベル・エール）、ローズウォーター（アサオカローズ）、瀬戸田レモン果汁（広島県生口島産）、リンデン（新潟県農園cuRA!）
内容量：150g
賞味期限：1年間（開封後要冷蔵）
【ギフト限定】
【ギフト限定】カリン ＆ 紅茶 & Bel Air 2024DC 税込2,052円（本体価格1,900円）
～紅茶ジンコンフィチュール
寒くなるこの季節に、敢えて「南国」をテーマにしました。ジンはベル・エールを、紅茶はエキゾチックを使い、カリンでその二つを繋いでいます。トップにフワッと紅茶が香り、優しいカリンの甘み、最後にジンの余韻に包まれます。紅茶とジンの両方から終始エキゾチックな香りが漂っていて、その心地よさは至福。香りの変化が楽しすぎる贅沢なコンフィチュールに仕上がりました！紅茶、ワイン、ウィスキー、チーズに添えて、ゆっくりと味わうのがお勧めです。
原材料：カリン（長野県産）、砂糖、ジン（ディスティレリ・ド・パリ ベル・エール）、瀬戸田レモン果汁（広島県生口島産）、紅茶（オネテ エキゾチック）
内容量：150g
賞味期限：1年間（開封後要冷蔵）
※この商品はエピスリー・マチカのギフト、またはマルシェ（随時ご案内）でのみご購入いただけます。
※ギフトはオンラインショップからご注文頂けます→エピスリー・マチカ プレミアムギフト