Premium KITO YUZU Juice
木頭ゆずとの出会いはコロナの最中の息抜きに徳島を旅したとき。パッケージを一目見た瞬間に直感しました。徳島県木頭地区。「黄金の雫」は、この地で一年のうちたった数日しか出会えないという特別なゆず果汁です。ワインのようにヴィンテージがあり、収穫時期による風味の違いが楽しめます。ボトルに振られる手書きのシリアルナンバーもうれしい。
黄金の雫：
HASHIRI 十月末の早採れゆず
SHUN 十一月中旬頃の旬のゆず
NAGORI 十二月初旬の完熟柚子
“木頭ゆずの収穫時期は10月末～12月上旬の約50日間のみ。一流シェフからもその品質が高く評価され、日本一と評される木頭ゆずだからこそ、「今まで木頭の柚子農家だけが楽しんできた収穫時期による風味の移り変わりをお客様にも楽しんでいただきたい」という想いから、この「黄金の雫 -2021-」は誕生しました。” ー黄金の村、スタッフさんのお手紙より抜粋
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