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※100度で1時間スチームしていますのでアルコールの苦手な方もお楽しみ頂けます。
※ディスティレリ・ド・パリのジン→飲める香水
※ボデガス・ヒメネス・スピノラ→狂気のブランデー
幻の黒無花果×GIN 2,124円（税込）
フランス原産の黒イチジクで、栽培が非常に難しく収穫量が少ないことから「黒いダイヤ」とも呼ばれる「ビオレ・ソリエス」。その美味しさを存分に表現しつつ、どこかエキゾチックなのはプレミアムジン、そして柑橘類やハーブの絶妙なブレンドの成せる業。
生ハム（またはサラミ）、リコッタチーズ（またはカッテージチーズ）、そしてこのコンフィチュールでアぺロは完成です。
原材料：黒イチジク（佐賀県産ビオレソリエス）、砂糖、ジン（DDパリ Tonik）、みかん蜂蜜、瀬戸田レモン果汁、レモングラス、黒イチジクの葉
内容量：150g
賞味期限：18ヶ月（開封後要冷蔵）
林檎＆塩キャラメルソース×BRANDY 2,380円（税込）
甘みと酸味のバランスが絶妙なりんごの風味を上品に仕上げた塩キャラメルソースが優しく包み、余韻に熟成25年物のブランデーならではの高貴な香ばしさと甘みが広がります。まるで高級ソースをアテにブランデーを飲んでいるかのよう。この風味でアルコールがないのが不思議です。
焼きりんごにお好みでマスカルポーネとともに添えて、またはアップルパイのソースにして召し上がってはいかがでしょうか？熟成コンテなども相性が良さそうです。
原材料：りんご（長野県産秋映）、自家製塩キャラメルソース（砂糖、生クリーム、バター、水飴、フルール ド セル、バニラビーンズ）、砂糖、ブランデー（スピノラ Tres Mil）
内容量：150g
賞味期限：18ヶ月（開封後要冷蔵）
★完売御礼/SOLD OUT★
★完売御礼！★ 【数量限定】檸檬＆ベルガモット＆BATCH#1 2,200円（税込）
アロマを愛する皆さま、遂にベルガモットの登場です。柑橘類のセレクトが秀逸で、一般にはほとんど流通しない極上品を使用。香りの強いベルガモットと檸檬のバランスに苦心しましたが、「ベルガモットが食べられるなんて！」「美しい檸檬の風味の後に溢れ出すベルガモットが最高！」と驚嘆される奇跡の組み合わせになりました。
紅茶の共にすれば最高級＆変化球アールグレイになりますが、私はレモンを絞ったオリーブオイルベースのドレッシングに一匙投入してみました。果皮の香りと濃厚な味わいで、食べたことのないソースが完成。パクチーやバジルをたっぷり使った香草のサラダもよいですし、ホタテや白身魚のカルパッチョにかけても素敵です。こだわりのバニラビーンズ（普通は生で使わない）も効いているので、アイスクリームもいいですよ。
原材料：砂糖、瀬戸田レモン（広島県産）、ベルガモット（佐賀県産）、ジン（バッチ１）、バニラビーンズ（マダガスカル産）
内容量：150g
賞味期限：18ヶ月（開封後要冷蔵
