PX Edition Conmemorativa
1918年も暮れる頃
この年のシェリーを仕込んだワイナリー現役最古のソレラシステムが設置されました
漆黒の文字が刻まれた控えめな白いラベルをまとい
幾年もの収穫と情熱的な献身にささえられ
激動の時代となった20世紀の歴史をじっと生き抜くこと百年
遂にこのシェリーは誕生から一世紀を迎えます
こうした背景から
もともとの白黒ラベルと昔ながらのヘレス瓶
ただ一つの付加価値はその中身というオリジナルの簡素な佇まいを
復刻版として蘇らせたいと思いました
この簡素さこそが
今日に続くヒメネス・スピノラの名を有するわたしたちのワインの品質を形作ってきたのです
－ ９代目当主ホセ・アントニオ・サルサナ －
